卓通饮了口茶，开口：“谦思这次来江兴打算呆多久？”
“敬慎呢？就这样放在那女人身边，不会有事？”
这男子是什么来历？那个叫敬慎的竟然可以入国子学！
“敬慎如今入了国子学，只偶尔沐休回家探望爹爹，且他院中的身边的人都是我布下的，到她那里，除了请安也不多待。再说，有我在，她暂时不敢动他。”
一品阁兼做普通人跟有钱人的生意，但是有钱的人自然不愿意坐在大堂中跟贩夫走卒一同用饭，所以，一品阁二楼三楼都是高档些的雅间，几乎每个雅间都能看到大厅，可在下边厅里却看不见雅间里的情况，可谓隐秘性不错。这样的设计让舒锦赞叹不已，这样才最合理嘛！
舒锦回想着自己会的那么多种面条的制法，于是开始考虑弄个摊子卖面条赚钱的可能。这面条做的是不错，但是，毕竟单调了些，又是冷的，也就只有夏日里解暑吃吃。
还有个最大的区别就是，大堂中的饭食，许多用的都是事先切好的分类放好的菜蔬肉类等，而雅间的饭菜，菜蔬鱼肉全部都是现处理的，看来就比较新鲜。
这时的饭馆没什么菜单，因为普通人识字的也少，你给了菜单也是没用的，所以都是小二儿口述菜名客人点菜。
看过厨房，雅间的客人舒锦也随意的都看过一遍，倒是无意中发现了两张熟面孔：三楼的一间雅室中，桌边此刻正围坐着三个男子，其中两个，竟是今日三七堂里见过的卓通跟卓显两兄弟。
“不是，”舒锦摇头。
这两道不愧是招牌菜，尽管是大堂的食物，仍然味道十分鲜美。尤其牛肉，要知道，这个生产力落后的时代，牛是主要的农业生产工具，所以牛肉是很难得的，价钱自然也不低。
时下这样的面条还不是人人家都会做的，时人多是以米饭，馒头也就是炊饼做主食。如冷淘这种，还是高档食品，也就只有一品阁这样的地方，才有这东西吃。
国子学，即便是舒锦来到这个时代不久，可也知道国子学是官学，非三品以上文武官员的子孙不得入内。并且，入学限额只有三百人。
说白了，所谓冷淘很像后世的冷面。
而牛肉，呈一种靓丽的红褐色，雪花牛肉特有的花纹如同大理石般细腻均匀。因为是炆火焖制，牛肉口感极其柔润，醇厚鲜香漫溢。
舒锦一开始还真的不知道小二儿说的冷淘就是面条。还是后来小二儿解释过，才知道了，冷淘是怎么回事。
原来这冷淘最初还是宫廷食品，是夏令时节，皇帝宴请百官时才有的菜色。其大致制法是：采青槐嫩叶捣汁和入面粉，做成细面条，煮熟后放入冰水中浸漂。这样做成的面条，其色鲜碧，然后捞起，以熟油浇拌，放入井中或冰窖中冷藏。食用时再加佐料调味，算是很爽口的消暑佳食。
菜是一道清蒸肥鱼，一道稳火焖雪花牛肉，两碗被称为“冷淘”素面。
那男子答：“到仲秋吧，仲秋之前回去。”
卓通又道：“那女人又如何了？”