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陈氏问道：“大嫂，你觉得差了什么东西？”
“瞒着，特别是这糖炒栗子的法子不能让别人知道，若是成了以后也是个大进项。”蓝怡拍板，众人自然点头，刘氏笑得尤为好看，闷头发大财什么的她最喜欢了。
三日之后，全家人围坐在蓝怡家的堂屋内，盯着桌上一大盘糖炒栗子。栗子色泽光亮香味四溢，剥开之后香甜可口，蓝怡竟觉得比起现代的糖炒栗子一点也不差，吃下一颗后她露出了笑意：“比我以前吃过的还要好吃。”
王林喜和王林远对视一眼，抖抖酸疼的胳膊，这炒栗子可真是个力气活啊。
王林远送蓝怡母子回去后，王二叔将四人叫到面前语重心长地说道，“你们大嫂回来后，一人带着两个孩子很是不容易，她一个城里来的闺女没比你们哪一个少干活，有什么赚钱的法子都不会忘了咱们一家，你们四个一定要记住大嫂的恩德，都给我记下了？”
今日众人一言一语地谈论对蓝怡有很大启发。现在她推断出糖炒栗子的香味应该是饴糖和植物油飘散出来的，但是让栗子酥软甘甜的应该还是栗子本身的味道。她前几次炒出的栗子干硬应该是栗子缺水，味道不足应该是炒制手法有问题。
此时天已黑透，蓝怡也想早说完回家让孩子们睡觉，便简要介绍道：“也不算什么新奇法子，我从梅县回来的路上吃过一次炒栗子味道十分好，那店家说是叫做糖炒栗子。今年收的栗子我打算做成糖炒栗子卖出去，但是哪里知道自己炒出来的完全不对味，总差了什么东西。”
想到在这数九寒天还冒着风雪远去梅县的周卫极，蓝依觉得当捕快也不是个轻松活。
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刘氏话一出口，见王林远好笑地看着自己，忍不住脸红了。
几个孩子因被叮嘱了不能开口，此时只瞪大眼睛看着，不知道大人们怎么忽然不说话。
“大嫂想到了什么新奇的做法？”刘氏又追问，她的心里如猫抓一般的痒痒，恨不得大嫂赶紧告诉她该怎么赚银子。
“可这一个个的割也挺费劲的，进了砂子咋办？”陈氏反问道。
宇儿和大福点头都说好吃，二妞妞太小只给她吃了一口，宝宝和大妞妞也只每人一颗。
“三弟妹说到点子上了！我现在有了些想法，明日试试看效果再跟大伙说。”
王二叔点头：“成，咱们家里都还有些毛栗，明日里都在家炒炒。”
蓝怡点头，一场大雪后天气冷了许多，晒麦场上打狗洞踢蹴鞠的人也少了些。毕竟晌午雪化再玩这些就是两脚泥，所以这几日宇儿和大福也在家中呆着。
蓝怡将自己做糖炒栗子的过程说出来：“我在那家店铺里见到他们是用黑砂炒栗子，前些日子我在溪边破冰取河砂加糖炒了，炒出的栗子干巴巴的不好吃。”蓝怡默念，希望自己此举没有侵犯什么独家秘方，谁知道这里的栗子是什么炒出来的。
王林远点头，家里用的多是砂糖，毕竟这糖便宜些：“我觉得该用饴糖，卖糖人的熬糖都用饴糖。既然是炒栗子，除了糖定还有其他东西吧？”
“大嫂，你炒栗子用的是什么糖？”这里的糖主要有两种，一种是甘蔗汁加工做成的砂糖，一种是淀粉水解而成的饴糖，饴糖甜的成分来自于麦芽糖。除了这两种糖，再取甜味用的就是蜂蜜了。
五人守在厨房花去三日功夫才炒出蓝怡认为合适的栗子，这期间二叔二婶也没少过来。蓝怡家糖炒栗子的香味渐渐飘散惹得牛嫂带着牛蛋跑来看热闹，蓝怡只说是在琢磨新的吃食，牛嫂也是个有眼力的并没有多问，这几日她正忙着腌制酸菜，只等着再过一月卖银子，村里人在忙这件事的不在少数。
“好吃就成啊。大嫂，咱们这栗子卖多少钱一斤合适？”刘氏最关心能赚多少银子的问题。
成功的喜悦和满足感催开一张张笑脸，几个孩子见了都抢着要吃糖炒栗子。
蓝怡眼睛一亮，对啊！盐，俗话说无盐不香，要不要放点盐试试？
“我用的是集市上买的砂糖，饴糖没有试过。”砂糖较之饴糖甜味稍淡，比较适合蓝怡的口味。
刘氏左右看看，弱声说道：“进不去，就给栗子上割一刀呗。”
大伙都看着蓝怡。
是啊，栗子本身煮着就是香的，加了糖难道就是为了好闻？蓝怡总觉得自己脑子里闪过了什么念头。
“好吃，娘还要。”宇儿和大福喊道，几个小的也是望着栗子表达同等意思，东西果然还是抢着才好吃啊！
“宝儿他娘，吃的这一手黑可咋办？”李氏瞧着宇儿和大福手上沾的黑糖皱皱眉。