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年糕之外,另外两件必须在副食品区买的东西,是火腿肠和香肠。
简单地计算一下,如果按照每天能卖出600串烤串来计算,平均下来就是每种食材46串左右,分开早上和下午两次,每次就是每种食材23串,刚好可以装满一个路边摊常用的铁盘子。
跟着小吴买了将近一个月的菜,秦风对农贸市场已经一点都不陌生。小区边上的菜市场,论规模自然无法跟他和小吴去进货的那个大型农贸市场相比,这里的菜市场,顶多就只有那个农贸市场的十分之一大,而且货品的种类也少了许多。
在一间门面颇大的蔬菜铺子里,秦风一口气买完了香菇、金针菇、小青菜、花菜、茄子、莲藕和芋头,所有7种素菜,然后便转战到了副食品区。
秦风今天的打算是买20种食材,不是作死,主要是为了检测市场的需求度,哪些东西卖得好,哪些东西卖得差,必须得自己试验过才能心里有数。
买牛肉的过程就简单很多,秦风先把每个摊子的价钱问个遍,找到最便宜的那一家后,比划了一下体积,让老板切下来一整块就搞定了。
周末下午,秦风订做的几样东西,非常准时地全都齐活了。交了钱,他记在笔记本上的资金余额,便正式回到了三位数,一共328元。要是有人知道这些钱就是秦风“路边摊有限责任公司”的全都资金,肯定会笑掉大牙,不过好在秦风的账目现在只对他亲爹一人公布,所以面子上的顾虑,倒是可以省了。
秦风继续往里头走,路过速冻食品区,鸡心、鸡菌和鸡翅尖各拿了一大包,掂量着重量,一包串个四五十串总不成问题,也就是卖两次的分量。
绕了一大圈,菜市场的人不减反增。
提着两大篮子出了鲜肉区,秦风左拐右拐,终于在靠近菜市场另一个入口的地方,找到了水果区。秦风想买的是名为皇帝蕉的小型香蕉,平均每根差不多就2两重。不过东瓯市的人一般不怎么吃这种香蕉,秦风找了一圈,最后才在很里面的一间铺子里买到。
老板手握杀猪刀,很坚定地表示15元一斤,绝对是整个菜市场里最便宜的,秦风仔细地观察了一下,觉得这里的肉确实不错,便买了1斤排骨,和2斤略带肥膘的瘦肉。这两样,前者用来做大排,后者用来做小排。不过在卖之前,秦风还必须得在家里先预处理一下。
秦风将推车暂时停在了家附近的停车场里,为此又多交了三十块钱的停车费,算是一个季度的费用。
秦风抬起头,冲那位精瘦精瘦的猪肉佬笑笑,走上前问了问排骨的价格。
得益于和小吴一起采购的那个月,秦风对一般食材的了解,勉强已经达到了准职业采购的程度,一路上货比三家地逛了一圈,秦风最终发现,菜市场内圈正规摊子卖的东西,质量果然要比外面路摊的便宜货好不少,一分钱一分货,这话可不是白说的。
走出速冻食品区,正面就是卖各种新鲜肉食的。卖牛肉和猪肉的摊子并不多,也就十几二十家而已,秦风提着菜篮子来回走了两趟,那认真的样子,看得边上几个老板都忍俊不禁,有人喊道:“小伙子,你要买就赶紧买啊,晚了好肉就全被别人买走了!”