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第068章 刀功

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陆小雪道:“既然没错!那便开始吧?”

他想不通,也想不明白,所以只好接着问道:“那你可知道做好这些菜最快需要多长时间吗?”

可是当它看到陆小雪的冷漠的神色,还有那平静的语气,便不知道为何突然间再也笑不出来。

他说的斩钉截铁,毫不拖泥带水,显然已是成竹在胸。

陆小雪道:“你是不敢?”

陆小雪转眼看了一眼陈一刀,陈一刀也正望着自己,目光凝重,一动不动。

他说着顺手将一份印着菜名的菜单摆在了陆小雪面前的桌上。

陆小雪突然打断了叶凌的话,道:“叶师哥,你不必向他说好话,我没有开玩笑!”

这些极为罕见的玉盘珍羞,他竟然可以在如此短暂的时间内,依次做成?刀法不但精细,而且准确无误,恰到好处,简直堪称完美。

陈一刀的眼睛里忽然闪过了一道光芒,轻轻点了点头,沉声道:“没错!!!”

不但记住,而且记得清清楚楚,甚至将每道菜的顺序都清楚的记得,丝毫不差。

陆小雪道:“一个厨子的速度再快,手艺再好,也绝不可能在三十分钟内做出二十道这么高要求的菜!不过······”

陈一刀走到厨台前,又瞧了陆小雪一眼,说道:“我刚才已经做好了二十道菜,却都被你们给打翻了!”

此刻他对陆小雪已只有好奇和惊讶,只盼他能够真如嘴上说的那般厉害。

陆小雪的目光缓缓从备好的材料上转移回来,落在陈一刀脸上,静静的注视着他,道:“这些菜显然都是速成菜,并没有需要提前准备很久的。所以只要材料充分,手艺够好,速度够快,半小时左右即可完成!”

然而刀功和火候却并不是可以一蹴而就,需要日积月累、常年的经验累积和实践经验,没有岁月的沉积,便没有精湛的技艺。

那陆小雪呢?

他再厨艺上的修为又能达到什么程度呢?就算他是天才,是神童,在这样的年纪,厨艺也绝不可能达到陈一刀的水平!

胖厨子顿时脸色又是一沉,面上青筋瞬间微微抱起,冷冷道:“若你能如此,我陈一刀立刻自废双手,这辈子再也不做厨子!”

陆小雪的目光静静的盯着面前身材微胖的厨子,漠然道:“你将要做的菜全列出来,我们一人一半,或者你先来挑,你挑剩下的由我来做,看谁做得快,做的好吃,怎样?”

先是一道青龙卧雪、接着是一道凤舞九天,随后云丝莲藕、玉宇琼楼、八仙醉酒······十道雕花名菜竟然依次做成模样,剩下的也不过只是调汤拌羹,增加食味和视觉的一些辅助步骤,而陆小雪到此刻也不过才用了五分钟而已。

天啦!他一双手竟然能同时使用十把刀。

他回头又望了一眼胖厨子陈一刀,说道:“这位大叔,要是不想输给我的话,就最好快走进来,做好一切准备!”

陆小雪不过是一个十七岁的少年?

他说着人已负手向旁边的另一个厨台里走去。

叶凌回头时,陆小雪的人已站在了厨台里。

叶凌见胖厨子已然生气,深怕陆小雪再说出什么不知分寸的话,立刻上前劝阻,对陆小雪道:“陆师弟,你莫要在胡言乱语,陈叔叔可是厨神,你如何能跟他比?还不快认错?”

他本以为陆小雪年纪轻轻,不过是在吹牛而已,毕竟那二十道菜混杂在菜谱百种菜肴之内,筛选出来已是万难,更莫要说记住了。

也不对!

现在陈一刀已不得不相信陆小雪的手艺,因为在陆小雪的急速挥舞刀影之下,那些菜已渐渐露出了面目。

是五把!

陈一刀道:“那你可知道这二十道都是什么菜吗?”

不!

陆小雪还没说话,叶凌已经扭过头来,对着正在酝酿怒火的胖厨子,说道:“陈叔叔,陆师弟年少无知,你千万不要······”

中国菜的种类实在多不胜数,最为常见,也最为有名的便要数川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁等八大菜系。可是最为常见的八大菜系,不管是哪一系列,最能体现厨师高超水平的便要数刀功和火候的掌握,其次才是技艺和方法。

陈一刀静静的盯着陆小雪迅速移动的双手,只见他一双手疾如闪电,数把刀在他的两只手里急速挥动,又削又切,又雕又刻,竟然十分自如。

然而可笑的是,他竟然看不清陆小雪的手中到底有几把刀在动?