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第11章 采购技巧

老板有了猪大肠的事情,后面无论是猪肉,还是尾巴、心、肝、肺、腰子给的价格都非常便宜。

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冯正明见状,看了一眼肉档里的老板。

老板的脸色顿时是变了几变。

而且因为是批发市场,主要是面向泉城大大小小菜市场的商贩批发。

李辉东一听笑着说:“行啊,你这点子不错,那就把细的挑出来,都给你。”

不过冯正明和大师兄还是忍着味道,伸手把袋子里的大肠提起来仔细看了看。

再加上市场又是凌晨开市,光线也不是非常好。

李辉东一听有些奇怪问:“伱准备怎么做?我要那些冷冻过的肠子,是准备回去清洗干净直接下卤锅的。”

菜贩从这里批发了蔬菜回去,还是要计算上每一袋里面的那些损耗,自然菜价也就肯定是要涨上去。

只是批发市场也不全是优势,不好的地方就是,很多蔬菜都是必须要大袋大袋买。

李辉东很平静地说:“那就分开称吧,你还有几包?一起拿出来吧。”

李辉东说:“行了,你这些呢,分开称,我都要了。”

就是很多装好的蔬菜水果,只允许成袋子买,不能拆开去挑选。

对方赶紧把准备好的一包大肠拿出来。

而且只要是有荤腥做伴,以李辉东的厨艺,很容易把任何菜都做的好吃。

冯正明点点头应道:“师哥我明白。”

“李大厨来了,今天要来点什么啊?”

听到有大肠,而且还有肠头,李辉东立刻走过去。

老板只好是乖乖把几包猪肠都给拿出来。

没经验的人极有可能会看走眼。

这也是为什么批发市场这些蔬菜价格上会比菜市场便宜一倍。

果然,几乎是每个袋子下面,都有一部分是冷冻过的猪肠。

老板没有明白,但也还是拿了个新袋子递给李辉东。

没想到李辉东直接说,全部都要了。

老板一脸尴尬说:“应该是我装的时候,你没有注意到,没有把之前的一些给拿掉,所以才会被压在下面的。”

老板顿时满脸堆起笑容说:“谢谢李大厨,这样吧,这些冷冻的我不要您钱了,这些新鲜的您也就给我一个出厂价。”

李辉东低声对冯正明说:“别以为这里是批发市场,就可以相信这帮人,批发市场里的这些家伙一个个也都是精着呢,一定要注意分辨。”

冯正明凑到师兄的身边,在袋子口被解开瞬间,顿时就闻到扑面的味道。

剩下蔬菜和水果之类,一般都是尽可能买价格便宜的。

不过,那种情况还是比较少见。

但运输过程中难免会有挤压,所以一整袋的蔬菜肯定会有损耗。

到肉档口,马上会有不少人主动跟李辉东打招呼。

走着走着,冯正明想了想说:“师哥,那些冰冻过的猪肠,回去之后给我来处理吧。”

因为是承包食堂,李辉东他们采购除了基本的鸡鱼肉蛋之外。

采购完毕,天已经完全大亮。

回去的路上,冯正明主动和张磊、杨鹏交替着骑三轮车,算是让两人回程能交替休息。