做菜这么折腾
华夏的顶级美食,工艺竟然如此复杂
“好了,接下俩该处理螃蟹了。”
“为了这道菜,我挑选出的都是最好的螃蟹。”
赵辰取出一个板子,其上整整齐齐摆放着十只肥美的大螃蟹。
光是看到这些螃蟹,网友们都有些口舌生津,满脸都是羡慕。
“这里有五只公螃蟹,五只母螃蟹。”
“公蟹只取蟹肉,母蟹只取蟹黄。”
“要的就是它们的精华。”
网友们看到赵辰把这十只大螃蟹煮熟,然后又取出来。
接下来的过程比较痛苦,因为只能看,不能吃。
赵辰也一样。
只见他播好螃蟹之后,把蟹黄放在一个器皿里,把蟹肉放在另一个盆器皿里。
“接下来要把蟹黄和蟹肉晒干,再研磨成粉,如果是传统做法,蟹肉一般要晒五到六天才行。”
“这道美食没那么容易制作成功。”
“不过现在科技发达,可以用炉子模拟晒的环境,把它们烤干。”
“所以只需要一个多小时就能搞定”
接着,赵辰又把蟹黄和蟹肉烤干。
然后,将蟹黄和蟹肉分别放在石臼里捣碎,变成蟹黄粉和蟹肉粉。
网友们人都看傻了。
这是在做什么
十只大螃蟹,居然就做出这么点粉末。
“接下来就是最后的步骤,先把蟹肉粉加上面粉,揉成面团,再捏出小丸子。”
说着,赵辰捏了几个很小的丸子出来。
紧接着,他把捏好的丸子放在装满珍珠粉的盘子上,轻轻地摇晃。
每一颗褐色的丸子表层都粘满细腻的珍珠粉。
之后,蟹黄粉加入面粉揉成面团,再把丸子包裹一层蟹黄,捏成橘黄色的丸子。
最后一步,是把橘黄色的丸子蒸熟,趁热在丸子外面裹上一层薄薄的金箔。
这一番操作下来,结结实实看呆了网友。
最终,十四个包裹着金箔的丸子呈现在镜头中,奇特的画面又让人连连称赞。
这样更好吃吗不,这样更贵
你说错了,这样真的更好吃,比螃蟹要好吃的多
本来想和大师学一手的,看完了我还是直接吃螃蟹吧
居然做出了一个个金色的丸子,这手艺简直无敌了
然而,让大家震惊的才刚刚开始。
华夏的美食,讲究色香味俱全。
首先就是卖相。
宫廷御菜,可不会直接把丸子摆在盘子里。
接着,只见赵辰拿出一个干净的盘子,先是在周围摆了一些绿色的新鲜蔬菜当做点缀,还用心里美切出两朵深紫色的小花。
然后他又在盘子中间摆了一只蒸好的个头最大的螃蟹。
最后,赵辰把丸子一颗一颗摆到螃蟹的背部,底层先铺上九颗,第二层是四颗,最高层是一颗。
如果说刚才看到金色的丸子,大家还只是觉得折腾的话。
现在,人们只觉得叹为观止。
艺术。
这是真正的美食艺术。
螃蟹背着宝塔状的黄金丸子,隐藏在一片精美的蔬菜花朵之中。
光是这样的卖相,就足以让人细细欣赏。
“沈兄”
“嗯”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。