长孙无忌又用筷子伸向了清蒸鱼，夹了一块鱼肉，仔细品尝，鱼肉鲜美，细嫩，也是一道味美到没朋友的菜。
又用筷子伸向了清炒藕片。
长孙无忌吃撑了从食肆中出来。很认可好吃到爆，好吃到哭，以前吃的是猪食，葱爆羊肉才是羊肉的正确打方式。等，这些话。他认为6道菜最味美的是葱爆羊肉，他属于葱爆羊肉党。他看到了河间王李孝恭来吃饭，对李孝恭拱了拱手，李孝恭也对长孙无忌拱了拱手。
李孝恭在典小一的迎领下入座。
李孝恭点菜，6道菜全点，加一碗米饭。
过了一会儿。
菜上齐了。
李孝恭是一个爱吃鱼的人。所以，他手拿筷子伸向了清蒸草鱼。夹了一块鱼肉，放进嘴里品尝，嗯，顿时，他眼睛迸出巨大的光芒，鱼肉鲜美，细嫩，无鱼腥味。清蒸才能最大体现出鱼的鲜美，这才是吃鱼的正确打开方式。
李孝恭手拿筷子又伸向了葱爆羊肉。夹了一块羊肉，放进嘴里，顿时间，他认同葱爆羊肉才是羊肉的正确打开方式。黑胡椒是唐代人吃羊肉的打开方式。但是，黑胡椒在中国没有到明代中期黑胡椒才在中国种植，黑胡椒的产地，印度马拉巴海岸印度次大陆的西南海岸，胡商从西南海岸斜着穿过印度，到帕米尔高原，翻过，到西域，再到大唐长安，黑胡椒的价格已经等同于黄金了。
大葱多好，多平民，大葱，大约于先秦从西伯利亚传入中国。在公元前6年，周僖王元年，齐桓公姜小白的时候，山\1东章丘大葱就开始载植。到了唐代，栽种非常普遍。
所以，葱爆羊肉才是羊肉的正确打开方式。
李孝恭手拿筷子伸向清炒藕片，。
权贵来吃饭。都不用拿号牌。
这是特权。
古代人的观念，权贵本来就有特权。
至于商贾吗哪怕腰缠万贯的商贾，你得拿号，等叫号用餐。
周明在家里，看到隔壁的田庄正在建房子。有一个穿着华服的老头，后面跟着一群下人，建房的工头恭身向老头禀报，禀报完后，老头挥退了工头。然后向周明家走来。
老头对周明说道，“小子，好啊，我以后是你邻居了。前来拜访。”
周明行了一礼说道，“老丈，你好。”
人家来拜访。就不能拒之门外。
周明将老头迎进屋内。
请老头喝了一杯茶，与老头交谈了一下。
老头告辞了。
炒菜周食肆。
上午8点半。
店门口，聚了一大拔人。因为每七天公开一道面食或炒菜的做法，上一道公开花卷的做法，并留下了下期预告，猪油油渣瘦肉面。
李世民派了两个庖来学习，权贵，大户人家也派出了庖，长安城的百姓也来学习等。
上午8点半。
在店门口摆好了面案。一个火炉，铁锅，
周明戴着厨师帽，拱手说道，“今天教大家一道猪油油渣肉丝面，首先制作面条。”周明倒面粉在面案上，围成一个火山坑状，坑内倒适量的温水，加一团老面，然后，打入3个鸡蛋清，周明说道，“鸡蛋清加入比例是10比1，这是关键，秘诀。”我们常用的面粉是低筋面粉，如何把它变成高筋面粉，就是加鸡蛋清，高筋面粉，是一种蛋白质含量为115以上的面粉，低筋，蛋白质含量，85以下，为什么要变成高筋面粉，因为，要拉面，高筋有劲道，才能拉面，低筋拉不了。
揉成大面团，周明说道，“静待半个小时，等它发酵，我们现在做其他事情，炸油渣，炸油渣可以用五花肉，也可以用猪板油，”
半个小时后，开始拉面，周明“技术”不到家，拉面拉得粗细不一，周明说道，“拉面方法是这样的，不过要技巧，厨师们回去多学多练，拉出来的面条粗细均匀，有劲道。才是合格的拉面。”
一刻钟后，一碗猪油油渣面做好了。一个白瓷大碗，一碗面条，面汤上飘着猪油星，葱花，一些五花肉炸的油渣，
周明说道，“我教了你们制作面条的方法。你们可以不限于这道面，可以做蔬菜面，大骨高汤面，猪肝面，清汤面，等。”
大家回去了。
因为要加10比1的蛋清，将低筋面粉变成高筋面粉。所以，长安城的鸡蛋应声而涨，涨了6倍之多。鸭蛋也涨了3倍多。
皇宫。
内侍用托盘托着两碗猪油油渣面，张阿难双手端起一碗面，放在李世民面前，然后，端起一碗放在长孙皇后面前。
张阿难挥退了内侍。躬身说道，“大家，张飞燕厨师托奴婢向大家恕罪，他现在并不能将面条拉得周店家所说的合格，粗细均匀，有劲道。”
李世民说道，“无事。给他5天时间。多加练习。如果，5天，仍达不到合格。处罚。”
一点小事，就杀人，这是神经病皇帝。
李世民和长孙皇后拿起筷子吃面。
张阿难侍立在一旁。
面条出现在唐朝。
很快，除了猪油油渣瘦肉面，还出现了蔬菜面，猪肝面，大骨高汤面，等面。
地里的辣椒己经成熟。