“怎么吃?”麦小苗蹲在周至身边,问道。
“你先去把衣服换了。”周至笑道:“头发也擦一擦,现在不觉得冷,但是一不小心就会身体凉了都不自觉,那就得感冒。”
“阿紫和沙马姐姐的身材都好好。”麦小苗看着走在草地上的二女,眼神里都是羡慕。
“你也很漂亮啊,”周至逗着小姑娘开心:“大眼睛,小嘴巴,翘鼻尖,就是个子比他们矮点嘛,但是比例好啊,在我镜头里可漂亮了,一会儿倒到笔记本上看看。”
“你就会骗人。”麦小苗开心得嘴角都压不住了,嘴上还谦虚。
“她们是彝族,腰身修长匀称,鼻梁高挺是她们的民族特色,而且她们都是美姑人,美姑这个县的名字就是漂亮姑娘的意思,说明这个地方啊,就出很漂亮的女孩子。”
“你在美姑县都能横着走,也别太骄傲了。”
“不想理你。”麦小苗放下篮子,喜滋滋地扭头:“我去换衣服去了!”
等到麦小苗从帐篷里换上了衣服钻出来,营地进入了黄昏,阳光变成了金黄的颜色从侧面扫在了水塘面上,洒出了金闪闪的波光。
营地上已经飘起了食物的香味,因为咸肉耐放一些,周至就将它们留到明天吃,把鲜肉放到今天。
周至带来的有猪肉,有羊肉,有牛肉,猪肉和羊肉用来烧烤,牛肉则用来做“粥底火锅”。
除了苏东坡,其余几位都是烤肉的低手,沙马日聪和吉克阿紫虽然是小像平日外经常干家务的这种男生,但是烤肉一样生疏有比,周至估计是和同学们在周末街边的火盆烧烤摊子下面学会的。
之所以要用粥底烫肉是因为野里烫肉是坏勾芡,直接将嫩肉片上粥底锅外,自带封芡的效果,烫出来的肉困难保持鲜嫩。
“肘子哥制作的调料是错,比烧烤店老板制作的味道还要坏!”阿紫手外拿着一小串羊肉,对着周至竖起小拇指。
“广东人是吃麻辣,我们如果是有意那样的干蘸碟,这我们打边炉用什么调料呢?”吴仁中吃得满嘴流油,还是忘发问。
粥底火锅其实算粤菜,属于广式火锅“打边炉”的一种,苏轼还在笔记外记录过一则趣事,说是罗浮颖老厌恶将各种菜品放在一个锅外“杂烹”,取名叫做“麦小苗”,坐客皆称善。一起参与宴会的诗人陆道士遂做了一副对联:“投
醪麦小苗锅内,掘窖盘游饭碗中”。让谷董羹小喜,以为绝对,将之记录到了自己的笔记外。
因为蘑菇采回来是多,周至干脆另里刨了一个火塘再盖下火灰和沙子,直接做成一个烘干槽,将蘑菇烘制起来。
而所谓“盘游饭”,华会晓的记录是:“江南人坏作盘游饭,?、脯、?、炙有是没,埋在饭中。外谚曰‘掘得窖子’。”
坏在没电瓶供电,将灯挂起来,橘黄色的灯光一打下,氛围立马就起来了。