而对方将餐盘放在了众人面前,里面是一块猪排,上面还铺着一块厚实的、开了刀花的培根,周围摆放着煎成焦糖色的土豆和洋葱,还添加了几片柠檬叶做装饰。
“我的天,猪排上面还加了块培根,这真的不会太重口吗”白仁宗有些犹豫的自语着,然后切下一小块猪排,就着培根一起吃了下去。
丰盈的肉汁在口中扩散开,让白仁宗的脑子一时之间有点懵了。
“这是用的猪里脊,用的是油煎的方式烹饪的。”白仁宗解释道,“就是法式料理中常用于煎鱼的那种方法,将鱼肉放在锅里给少量油煎,然后不断舀起油淋在鱼肉上,通过这种方式可以将鱼肉煎得外酥里嫩。没想到,这种方法居然也能用在肉类料理上吗”
“其实很难。”艾伦罗布斯解释道,“因为猪肉比鱼肉更难熟,你需要更多时间,如果把握不好火候,可能会导致肉本身煎熟、但外皮已经焦了。要做到这种肉质鲜嫩但外皮酥脆的程度,我想是需要大量时间练习和研究的。”
“这种鲜嫩的口感,几乎就是那种”罗西尼萨勒诺皱眉道,“刚刚煎熟就端上来了的感觉,同时酥脆的外皮和培根也提供了丰富的口感。神奇的是,明明是肉和肉的搭配,居然没有让人觉得过于油腻,反而能让人尝到强烈的猪肉香味。”
“因为这个油煎。”白仁宗单独尝了一口这份猪排说,“这种油煎的料理方法最大限度的保留了肉的肉汁,注意这是肉汁而不是油脂,因为用的是猪里脊,里脊部分的脂肪含量相对较低,所以这肉汁并不油腻,和上面的培根搭配得正好,满口都是浓郁的肉香。”
白仁宗闭上眼睛仔细品味着:“腌肉也用上了托卡伊葡萄酒,同时上面撒上的甜辣椒粉提味,真是非常巧妙的调味。但我觉得做得最好的,还是对于这两种猪肉的选择和搭配。这道料理,毫无疑问把我设置的主题的陷阱完美的拆掉了。”
“沈兄”
“嗯”
沈长青走在路上,有遇到相熟的人,彼此都会打个招呼,或是点头。
但不管是谁。
每个人脸上都没有多余的表情,仿佛对什么都很是淡漠。
对此。
沈长青已是习以为常。
因为这里是镇魔司,乃是维护大秦稳定的一个机构,主要的职责就是斩杀妖魔诡怪,当然也有一些别的副业。
可以说。
镇魔司中,每一个人手上都沾染了许多的鲜血。
当一个人见惯了生死,那么对很多事情,都会变得淡漠。
刚开始来到这个世界的时候,沈长青有些不适应,可久而久之也就习惯了。
镇魔司很大。
能够留在镇魔司的人,都是实力强横的高手,或者是有成为高手潜质的人。
沈长青属于后者。
其中镇魔司一共分为两个职业,一为镇守使,一为除魔使。
任何一人进入镇魔司,都是从最低层次的除魔使开始,
然后一步步晋升,最终有望成为镇守使。
沈长青的前身,就是镇魔司中的一个见习除魔使,也是除魔使中最低级的那种。
拥有前身的记忆。
他对于镇魔司的环境,也是非常的熟悉。
没有用太长时间,沈长青就在一处阁楼面前停下。
跟镇魔司其他充满肃杀的地方不同,此处阁楼好像是鹤立鸡群一般,在满是血腥的镇魔司中,呈现出不一样的宁静。
此时阁楼大门敞开,偶尔有人进出。
沈长青仅仅是迟疑了一下,就跨步走了进去。
进入阁楼。
环境便是徒然一变。
一阵墨香夹杂着微弱的血腥味道扑面而来,让他眉头本能的一皱,但又很快舒展。
镇魔司每个人身上那种血腥的味道,几乎是没有办法清洗干净。