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程文博突然意识到这种方法很好！
然后，程文博打电话给他的父亲程顺安，要求他来餐馆将三把菇晾干，他想保留它来参加著名的小吃评选。
得知他的儿子购买了稀有的三把菇程顺安也很高兴。有了三把菇煮鸡汤，他儿子会更有信心参加著名小吃的评选。
因此，他急忙打车，赶往餐馆，将1斤2磅的三把菇送回家，然后让梁桂英在屋顶上晾干。
碰巧今天有一个大太阳，所以非常适合晒干蘑菇。
借助中级厨师的技能，程文博可以轻松确定制作鸡肉汤所需的三把菇。
根据他的估计，要煮20公斤的肉汤，需要1个江田鸡和2个三把菇。
换句话说，这两斤三把菇仅够他制作120公斤的肉汤和150碗汤粉。
然而，8月30日开幕的湘云县著名小吃评选活动是不限成员名额的，不仅是那些评委来吃。
这个评选动实际上与美食节相关。它的正式全称是湘云县美食文化节及湘云著名小吃评选。
换句话说，当时间到了时，不仅评委会来吃，还会有很多食客和外国游客挤在现场。
在两天内，这是一个地区的饮食文化节，美食家太多了。程文博估计150碗汤可能还不够。
尽管他的脆肉红豆粉很贵，但这些美食节上的食物与通常每天需要吃早餐的客人不同。他们带来了足够的钱，并怀着一颗诚挚的态度。
如果食物真的很美味，许多不愿平时花钱的人可能会为此花钱。
这样，150碗汤的比例非常危险。
除了考虑在美食节上使用的原料之外，程文博还考虑是否可以将三把菇和田园江田鸡用于制作鸡汤和出售脆肉红豆粉？
但是，江田鸡和三把菇的价格很高。如果使用江田鸡并使用三把菇，程文博的成本将增加很多，利润将太少。
碰巧的是，既然自己的脆皮肉红豆粉的销量已达到顶峰，是否可以考虑增加销售点并增加利润？
经过仔细考虑，程文博决定将其脆皮肉红豆粉分为两个等级。
他第一次出售的是经典版本，一碗仍然是100元。
升级版出售是红豆粉的江田鸡和三把菇鸡汤，每碗售价200元。
但是，这只是程文博的初步构想，他必须看看他是否可以购买足够的三把菇。只有购买足够的三把菇并将其存放在阳光下，他才能随时将其取出做鸡汤并出售红豆粉。如果买不到，就必须放弃。
但是，美食节可以首先使用这种分类方法来减慢三把菇的消耗，并与评选著名小吃的食客打交道。
决定后，程文博在门口刊登广告，以每斤500-800元的价格购买三把菇，价格由产品决定。